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Chaque jour, quatre entrées, quatre plats, trois desserts et un fromage.
Des produits toujours frais, pris le matin au marché.
Suivant l'offre du marché, nous vous proposerons :
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chaud froid de Haddock, haricots Soisson, amandes et tomates séchées |
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Carpaccio de truite marinée au genièvre, délice de poire à la crème de roquefort |
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Brochette de reblochon, mesclun et lamelles de poitrine fumée |
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Ravioles de jaret de boeuf, compotée de tomates et poireaux aux champignons |
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Foie gras maison sur son pain céréale et sa confiture d'oignon+ 3 € |
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Lotte rôtie au curry et riz basmati aux légumes |
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Pièce de boeuf de Salers , pesto de coriandre aux pistaches |
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, Magret de canard aux mangues, mousseline de céleri |
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Blanquette de veau et son crumble rose au caramel de chicorée |
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Saint Jacques au croquant de patate douce, sauce aigre douce+3 € |
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Pyramide de chocolat intense, coulis chocolat |
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Nougat glacé, coulis fruits rouges |
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Tulipe d'ananas caramélisé au gingembre, sorbet ananas |
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Salade d'agrumes au campari, sorbet mandarine |
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toute la semaine
entrée + plat + dessert
(35 €)
en semaine
entrée + plat
(32€)
en semaine
plat et dessert
(30€)
en semaine
Plat + café gourmand + verre de vin ou 1/2 eau
(36 €)
nouveau menu
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